Benardus Chardonnay

Kleur: licht goudgeel.

Kleur: intense aroma’s van witte bloemen,en         exotisch fruit.

Smaak: een kruidige, ronde wijn met een lange en krachtige afdronk hints van Vanille en exotisch fruit.

Combineren met: de wijn is uitermate geschikt bij gevogelte, vis, wit vlees en verschillende pasta's.

Alcohol percentage: 14%

Benardus Winery:

De Bernardus Winery van Nederlands voormalig autocoureur Ben Pon is een van de betere Estates in Californië, Amerika. Bij toeval verwierf Ben Pon een stuk land in de Californische hellingen achter Carmel Valley Village. Hij is uiteindelijk de Bernardus Winery gestart met het doel om wijnen te produceren om de grootste Bordeaux en Grand Cru wijnen te evenaren. De wijngaarden in de Carmel Valley werden met uiterste zorg aangeplant met druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. Terwijl de Bordeaux-stijl druivenvariëteiten worden aangeplant in de Carmel Valley, wordt de Chardonnay in het koelere zeeklimaat aangeplant in Monterey Bay. 

De druiven van de Bernardus Chardonnay worden met de hand geoogst en vervolgens voorzichtig geperst. 90% van de Chardonnay wordt gefermenteerd op Franse eikenvaten, waarvan 33% nieuw eiken. De resterende 10% wordt gefermenteerd op roestvrijstalen vaten.